Cara Membuat Sambal Terong Balado Pedas Nikmat – Sambal merupakan salah satu hidangan pelengkap pada saat sedang makan. Makanan pelengkap ini sangat sayang kalu kita lewatkan begitu saja. Sambal merupakan jenis makanan yang sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan seperti, nasi, sayur, lalab, bahkan sampai masakan dagingpun sangat enak jika dipadukan dengan sambal. Sambal yang satu ini akan kami buat berbeda dengan sambal seperti biasanya. Kali ini penulis akan membuat sambal yang berbahan dasar terong ungu, yaitu sambal terong balado. sambal terong balado sangat banyak diminati oleh semua orang karena rasanya yang enak, pedas, nikmat. Dibawah ini kami paparkan tentang Resep Sambal Terong Balado Pedas Nikmat.
Bahan Utama :
- 350 gr terong ungu segar
- 100 ml air putih bersih
- 2 sendok makan kecap manis
- minyak goreng secukupnya
- 35 gr cabe rawit merah
- 2 buah tomat merah
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- bersihkan terong ungu dari tangkainya
- belah menjadi dua bagian kemudian dipotong-potong sesuai selera
- cuci terong ungu yang sudah dipotong-potong dengan air sampai bersih
- panaskan minyak lalu goreng terong sampai setengah matang, angkat tiriskan
- tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak diatas api sedang sampai harum
- masukkan terong goreng setengah matang kedalam tumisan bumbu, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu
- tambahkan kecap manis, gula merah, garam dan penyedap rasa lalu tuang air kedalam tbumbu terong, aduk sebentar biarkan sampai bumbu meresap dan matang
- sambal terong balado siap disajikan
Posting Komentar untuk "BALADO TERONG PEDAS"