Sambal Goreng Kentang hati dan pete adalah makanan yang banyak banget penggemarnya,mana yang rasanya enak giruh dan agak pedas.samabal goreng kentang hati pete kebanyakan orang di jadikan laut untuk makan,sambal goreng kentang hati pete sekarang banyak du restaurant atau ruman makan,tapi sambal goreng kentang hati pete identik selalu ada kalau di hajatan atau syukuran khususnya pulau jawa,tapi sekarang saya akan mencoba resep saya sendiri gampang simple murah bahan-bahannya gak susah di cari.
Bahan-bahannya:
- 1 kg kentang di potong kotak
- 1 papan pete di buang kulitnya bagi 2
- hati ampela 1/4 kg
- setengah butir kelapa parut
- 2 lembar saun salam
- 2 batang serai geprek
- 3 lebar daun jeruk
- 10 buah cabe merah
- 5 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawah putih
- lengkuas 2 cm gemrek
- garam secukupmya
- penyedap secukupnya sesuai selera
- minyak goreng
- setengah gandu gula merah
- 1 butir tomat
Cara memasaknya:
1.kentang yng sudah di potong di goreng nyampe agak kering kecoklatan,lalu tiriskan
2.hati rebus sebentar lalu potong kotak atau dadu lalu goreng matang tiriskan
3.bumbu ulek nyampe halus kecuali serai,daun jeruk,daun salam lengkuas.
4.siapkan minyak untuk menggoreng bumbu yang di haluskan nyampe matang dan harum lalu masukan daun salam,dauan jeruk,serai,lengkuas.
5.kalau bunbunya sudah matang masukan air santan,garam,penyedap,gula merah kalo rasanya udah kerasa baru masukan kentang,hati,pete,masak sampai air santainya kering.
6.angkat lalu hidangkan gampang kan
Nah demikian resep sambal goreng kentang hati pete ala saya semoga bermamfaat,terima kasih.
Posting Komentar untuk "SAMBAL GORENG KENTANG HATI PETE MAKNYOS"